“大颠勺!”
“不对,还有点鲁菜翻覆扒菜的味道”
“这小子什么时候用了这么多的功夫了?”
关注着这一场食戟的可不止是美🅡食会和勿🇺🝥街里的那些人,褚老在自己的庄园里也一直关注着这场比赛。
甚至他比其他人都看到的更多。
毕竟只是一场特厨的食戟,声🆅🍌势再怎么大,也顶多惊动一些麟厨,想让龙厨在乎是不太可能的。
高屋建瓴的眼界下😊,赵悠乾所用的那些手段,或许麟厨不能完全理解,可褚老却都一眼就看出来了。
这也是他之所以觉得赵悠乾越🆅🍌来越🄴惊人🔅的原因,博学众长不难,难的是将它们融汇一炉。
而赵悠乾的基本功已经隐隐有点这种味道🇺🝥了,也就是🍘谭方梯展现过的,返璞归真级别的基本功!
可是赵悠乾才多大,居然🅿已经摸到这种级数基本功⚤的边缘了,也可以知道他下的苦功和他的天份到底有多惊人!
“看来这小子的计划,倒也不是没有🗿♳可能成功”
看着电视里的赵悠乾将滚🅿水下锅,准备熬煮鱼头汤,褚老喃喃♷自语。🅖🆥👩
“鱼头熬汤为什么还要把🅿鱼头上🅡的肉剔除出来?”
这种做法显然和一般人完全不同,而且剔肉还会破坏鱼头的完整性,要不是赵悠乾的一手煎制功夫出彩,🝏只怕整个铁锅上都是🐀残🈹留的鱼肉肉丝了。
作为评委的印度监督员一开始以为赵悠乾会用鱼头⚤制作他熟悉♷的那种料理,现在看显然并非如此。
“慢慢看下去吧,能够通过特级考核🗿♳,还是以优胜第一名的身份,这位耀州的年轻特厨不可以用常理来看待。”
第三⚀🎖方的中立特厨看着赵悠乾和费尔的动作,眼底露出了淡淡的喜悦,能够这么近距离观摩两💘💅位技艺高超的特厨食戟,对他来说也是一种学习的过程。
滚水加入,水蒸气也猛地将整个铁锅笼罩。
原本⚀🎖就已经满满一锅的鱼头,经过热水加入,一🙓下就更加沉重的铁锅,在赵悠乾的手里好像轻若无物一样,手不断的微微的抖动,让沉底的鱼头块被🚊翻动上来。
等到水,油,鱼头彻底的全部接触在一起,铁锅里的景象也是完全沸腾后,赵悠乾才将火转为中火,然🔵后放进去了一些🅂🃲大葱段,继续炖煮。