浸泡蔬菜基础的盐水一样也是烧沸滚开再放凉备用的。在😄⚢📆大靖人们会朝盐😠水里加入葱姜薤。
在现代泡菜时，人们多加入姜片花椒辣椒等香辛料，花椒、生姜和辣椒还可以🐍在新鲜时候整个泡入，泡椒泡姜包括花椒可谓是川菜的灵魂啊。
——这道理和做法不是一样一样的吗！就⛤🜘是大靖🐐还没有泡菜这🈁个称谓而已。
而且到目前，柳奕还没听说过有辣椒这东西，实🐐在是可惜，可惜。
在没有辣椒的大靖朝，人们一样也使用香辛料，不过辛辣的滋味多来自于生姜，其余如韭菜、薤☚⛤、包括芦菔与芥菜类，在生食💆时，都具有某些生辣刺激的气味。
大靖民间另有一种使用芥菜制作的食物，即是待芥菜抽薹后，芥菜花将开未开时，把嫩🕗带花苞的芥菜薹摘下，略用火🗜🜡🃭烧一烧，不到断生便用陶碗倒扣盖在瓦盆里焖起来。
焖好的菜薹变成黄绿色，加盐研磨之后称为芥酱，口味气息十分刺激，闻一下都能让人涕泪🛲☫直流，那滋🄝味儿又和现代时候的芥末相似。
柳奕想起那些滋味，唾液又开始汹涌了。
这芥酱倒并非必不可少，不过那“大靖古法泡菜”，等日😄⚢📆子一天天过起来，她家总得预备些。日子要过滋润一点，还是需要很多罈罈罐罐的。🕑🈺🃘
柳奕一边吃饭，一边琢磨着往后怎么🙶🎶🕦吃饱吃好的事。
“娄阿叔！恁家那蕹菜怎生种得？”柳全也想起昨晚的话头，便朝地边另作一堆吃着饭的娄家人大声问到，“还得再相烦阿叔匀些儿给俺做种，这菜吃着顺口哩，回头俺满家也种上一畦。”🙔🎎
“不直个甚！”娄阿翁呵呵笑着，“这菜野草似耶，给水便活，临种前上上肥，一🅖🆧发便四下里牵扯，恁要种自来地头扯去。”
“大阿爷，那是个甚地嗡嗡菜？”照旧跟娄家人一起吃着饭的辛郎已在一😠旁问了起来。
“那里听得甚🟤嗡嗡菜？”蒯阿翁驳了儿子的话头，对其他人道，“听闻得叫个瓮菜，去岁赶干家☚⛤场时向有人说起，还尽道是种💆它得拿个破瓮，便种瓜也似渴水，须绕着瓮生哩。”
“不真哩，没的事。”娄家老三娄奎唆了筷子摇头，“李家场的牛🕰🍕🇺順郎给了俺🐍满一小把作种，亦道是给水便活，俺满还不敢信他。”
“返了家下，照葵菜样一把尽种下地，一垄长出两🔈⚍🐌垄，三垄发作五垄，及天热时早晚水勤些浇了地，越发长得快。”
娄家兄弟皆🆪💘💆表示它极好管理，“只一样，多爱🕼🎽🖨生虫了些儿，皆有青婆龙那等肥胖，喂给那鸡争抢了吃。”
“恁地，俺满也讨些来种。”辛郎看一眼他阿🕼🎽🖨爹🐐，又对娄奎🍽道，“三哥，帮俺满捎带一扎。”
吃罢饭，各家也算歇🗵息过了，趁着天晴日子，大家都不敢多耽误，便又开😠始接着干活。
不光柳奕留下来，芽姊儿竟也没走，领着她那小侄🔈⚍🐌儿在地里，🈁一头🕰🍕🇺带孩子，一头也帮着拾穗。